腌制咸鸭蛋的文献
落音飞雪创建于2012-11-29
最后编辑: 2012-11-29 14:43
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我国的禽蛋产量稳居世界第一，但出口贸易却不到全球总出口量的10％ ，出口禽蛋产品仅为鲜蛋及皮蛋、咸蛋等少数品种，且近几年加工蛋的出口量持续下降。其原因主要是我国禽蛋产品质量低、安全性能不高、禽蛋精深加工...
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快速腌制咸鸭蛋技术
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一般而言，市面上的咸蛋多以鸭蛋为主，可能是因鸭蛋的气孔较大，能比较快吸收盐份。一个好的咸鸭蛋除了必需要有适当的配方，还要有适当的制成时间。
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作者:
羲陌布衣
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2010-06-15
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快速腌制咸鸭蛋的方法及原理
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梧田三小杨冰心指导师:黄佩舒我喜欢吃咸鸭蛋,妈妈总是会在市场上买了很多鸭蛋然后自己腌制了给我吃,既经济又卫生.但是咸鸭蛋的腌制过程很漫长,常常让我"吃了上&..
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作者:
艾艾
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2009-12-12
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四小时腌制咸鸭蛋法
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5 拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。
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